アドベリー勝手に応援団

‘おいしい’と言ってくれるお客さんにだけターゲットをしぼって造った…という
究極の日本酒が あります。


その酒は
１００人中わずか数人しか 好きにならない。


でも
ひとたび ファンになると
そのリピーター率や　ほぼ１００％。


その蔵元の名は 「上原酒造」（滋賀県高島市新旭町）
その酒の名は 「不老泉」　特別純米　山廃仕込　原酒　参年（赤)
通称：赤ラベル。





そのうまさの秘密は
伝統的な「山廃仕込」にあるのか。
いいところだけをしぼる「木槽天秤しぼり」にあるのか。
３年 寝かせたからなのか。


お酒に詳しいある人が言いました。

｢うまい日本酒を探し求めると
行き着くのは、
不老泉の３年ものだ｣と。