たねや花 饅頭

店頭で見つけました。塩漬の桜花が真ん中に可愛く置かれています。ほんのり塩味がポイントですね。あんはパウダー状の白いんげん豆。上品に頂きました。桜の周りに焼き色がついている部分ではサックリとした食感がパイ生地を連想させてくれます。最初パサパサって思わせるあんも、口の中ではしっとりなじんで…えもいわれぬフィット感覚になって来るから不思議ですね。春の桜を思い浮かべながら頂きました。