嵯峨野最中

いただきました。
嵯峨野、老松の名物最中。あっさりした甘味の中にも上質の砂糖の味覚。なんと言っても小豆がいい。目立たないのにちゃんと主張してる存在感が見事。ありがとう、ごちそうさまでした。
そうそう、最中はある意味皮が勝負。どこからともなく漂う香ばしい感覚と決して唇にくっつくことのない触感も無視出来ませんでしたよ。